Chayote Pulver Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	311 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	61 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	15 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 75 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 49 %

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Chayote gebraten ohne Fett (Pfanne)

Chayote Konserve

Chayote gesäuert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	311 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.302 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	61 g (≈ 26 % NW) 26 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	15 g (≈ 46 % NW) 46 %	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g
Wasser	4 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	123 µg (410 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	40 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	6.147 µg (9 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	1.977 µg (≈ 14 %) 14 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	6.147,00	1.976,53
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	68 µg (≈ 105 % NW) 105 %	22 µg (≈ 34 %) 34 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	354 µg (118 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	114 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	450 µg (≈ 38 % NW) 38 %	145 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.233 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.683 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.283 µg (≈ 43 % NW) 43 %	2.342 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	5.274 µg (≈ 88 % NW) 88 %	1.696 µg (≈ 28 %) 28 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	872 µg (≈ 62 % NW) 62 %	280 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Folat-Äquivalent	71,00	22,83
Vitamin B9 gesamte Folsäure	191 µg (≈ 48 % NW) 48 %	61 µg (≈ 15 %) 15 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	41,00	13,18
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	92.934 µg (1859 i.E.) (≈ 93 % NW) 93 %	29.882 µg (≈ 30 %) 30 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	27 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	518 mg (≈ 23 % NW) 23 %	167 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg
Kalium	1.254 mg (≈ 31 % NW) 31 %	403 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	177 mg (≈ 18 % NW) 18 %	57 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	177 mg (≈ 51 % NW) 51 %	57 mg (≈ 16 %) 16 %	350 mg
Phosphor	1.717 mg (≈ 245 % NW) 245 %	552 mg (≈ 79 %) 79 %	700 mg
Schwefel	327 mg	105 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.647 µg (≈ 37 % NW) 37 %	1.494 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	2.453 µg (≈ 29 % NW) 29 %	789 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	981 µg (≈ 78 % NW) 78 %	315 µg (≈ 25 %) 25 %	1.250 µg
Mangan	491 µg (≈ 14 % NW) 14 %	158 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	245 µg (≈ 6 % NW) 6 %	79 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	613 mg	197 mg
Mannit	368 mg	118 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	245 mg	79 mg
Monosaccharide (1 M)	38.446 mg	12.362 mg
Glucose (Traubenzucker)	17.690 mg	5.688 mg
Fructose (Fruchtzucker)	20.756 mg	6.674 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	9.758 mg	3.138 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	9.758 mg	3.138 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	12.198 mg	3.922 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.989 mg	1.604 mg
Isoleucin	545 mg (≈ 36 % NW) 36 %	175 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	941 mg (≈ 32 % NW) 32 %	303 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	477 mg (≈ 21 % NW) 21 %	153 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Phenylalanin	586 mg (≈ 189 % NW) 189 %	188 mg (≈ 61 %) 61 %	310 mg
Threonin	491 mg (≈ 44 % NW) 44 %	158 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	123 mg (≈ 41 % NW) 41 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Tyrosin	395 mg (≈ 21 % NW) 21 %	127 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Valin	763 mg (≈ 39 % NW) 39 %	245 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	422 mg	136 mg
Histidin	177 mg (≈ 24 % NW) 24 %	57 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	627 mg	202 mg
Asparaginsäure	1.145 mg	368 mg
Cystein	55 mg (≈ 18 % NW) 18 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Glutaminsäure	1.554 mg	500 mg
Glycin	504 mg	162 mg
Prolin	545 mg	175 mg
Serin	572 mg	184 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	313 mg	101 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	286 mg	92 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	27 mg	9 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	109 mg	35 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	109,00	35,05
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	668 mg	215 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	423,00	136,01
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	245,00	78,78
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	15 g (≈ 46 % NW) 46 %	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	11.421 mg	3.672 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.612 mg	1.161 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	3 g	1 g
Rohasche	4,9 g	1,6 g

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